04旅游管理1班中酒实习报告

前言：

广州中国大酒店是国内首屈一指的5星级酒店，设施豪华完善，由一座商业大厦、两座服务式公寓、商场及一座酒店大楼组成的综合性酒店，气派不凡。1,013间客房及套房，均设有立体声电视，提供35个免费频道，包括CNN、HBO、BBC、CNBC、NGC、NHK等，房内更配备了烟雾感应器及喷头、多语言语音留言信箱及宽频上网接口等。宾客可免费享用酒店内之健身中心、桑拿浴、游泳池、健身室等设施。商务中心设有上网服务。花园的儿童游乐场，是小朋友的乐园；大堂的多家国际顶级名店，包括路易．威登、及Ferragamo等，是你的购物天堂。。。

其实，以上仅仅是中国大酒店介绍词的一小部分，要去阐述的中国大酒店所所取得的成就，差不多可以出了本书了。而平时我们对于中国大酒店的了解也仅仅是通过万豪酒店集团网站上屈指可数的几篇广告…由于本人工作岗位的特殊性。需要对整个酒店的内外部结构进行全面的了解和掌握。所以得以记下许多珍贵的材料。希望本文能够对于喜爱中国大酒店的同学以及有志于从事酒店选址，酒店结构建设，装修等方向的同学提供一定的参考价值。

中国大酒店的地理方位：

以上两幅地图向我们充分展示了中国大酒店地理方位的利与弊

利：位于广州的传统市中心，近在咫尺的广交会展馆，流花湖、越秀公园的前拥后簇，贯穿而过的地铁二号线，便利的火车站，机场道路…几乎可以充分地保障中国大酒店的客房入住率！

弊：过于狭小的地理空间不利于酒店的场地建设（如：高尔夫球场地等相关度假设施），交通堵塞问题始终无法得到有效得解决。这些潜在的因素都将极大地制约酒店由传统型酒店向其他类型酒店的转型。

中国大酒店的建筑结构

中国大酒店的主题建筑十分的宏伟，具有很明显的八九十年代的建筑风格。

下图所示的就是本人所绘制的中酒内部建筑结构图：

A,B,F,H座：酒店住房，行政楼层（17），名店城，四季厅（F1），食街（H1）,钢琴吧（H1），扒房（H18）行政办公部，销售部，等相关一线酒店部门，康体部，饮食部，公关传讯部，SALE&MARKETING，行政办。

D,J座：酒店公寓，员工活动区，更衣室，中酒人家，人力资源部，成本组，管家部，管事部等二线酒店部门：

C座：中国大酒店商业大楼，相关公司，领事馆所在地。

GARDEN：中央花园（装修后将改为玻璃会展厅）

POOL&LOBBY:酒店大堂及相关房务、前台接待部门，二楼为丽廊咖啡厅，CC吧，四楼为游泳池等健身场所。

个人感言

中国大酒店的历史非常悠久，自然的其建筑也具有相当悠久的历史。在中国大酒店风风雨雨的历程中。我们努力地对酒店的装饰文化进行最合理，考究的把握。以使其符合一座东方的，中国的钻石五星级酒店的标准。同时也对于酒店的空间进行最大化的利用以实现最大化的盈利。如大堂左侧小小的钢琴吧在广交会期间会带来每天近五万元的收入。而D,J座的公寓提供给长期居住在酒店的住客，是酒店稳定的收入来源，在ABFH座满房后还能够起到缓冲的作用。而会议展览方面的业务开拓将成为我们酒店下期装修建设的重点工程，如对于空中花园的改造，那将是惊人的！

现在，根据个人的记录和记忆，我们再来详细地了解一下中国大酒店一层的构造：

个人感言

在酒店的日子待久了，就会发现中酒作为一个老酒店所存在的问题…那就是建筑结构问题，这是一个非常死板的情况。虽然中酒的装饰的陈旧问题凸现，与新建成的香格里拉大酒店存在一定差距，但是这是可以通过不久的装修去加以解决的。但是酒店的建筑结构的更改则是难上加难。在中国大酒店的大堂穿梭，正如我绘制的这些地图那样。矩形，矩形,还是矩形..感觉在无数个矩形中穿梭那样…从一个空间来到了另一个空间。总体而言，就是缺乏线条的张扬和演绎，缺乏空间的层次感以及给予客人增添的神秘感…我相信，酒店的外部结构同样也是万豪精神以及核心价值观的一种体现！

行政楼层的构造：

业内人称之为“酒店中的酒店”（a hotel within a hotel）。
行政楼层是一个充满着细致周全的个性服务空间，它的服务对象，不是一般的观光客，而是高级商务人员。它的房价，比一般楼层高出20%—50%。楼层内配备所有现代化办公设施和通信设备，房内电视可以收看全球金融、股市及气象信息，可以接收CNN，HBO等几十个卫星电视频道。客人每天可以免费使用高级会议室两小时。高级会议室内有白板、投影仪、录像机、DVD机、电视机等多媒体设备，适应多媒体演讲及私密谈判。现在一些公司的合并、收购等高层谈判都设在这种场所，置身其间，双方都觉得很体面。  

员工进入酒店工作的通道：三楼是中国大酒店员工活动的范围  

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